01
Margherita
8,00€Salsa di pomodoro italiana (MUTTI), mozzarella fior di latte e olio extravergine d'oliva
Pasta madre · Alicante
Autentica Pizzeria Italiana ad Alicante
Pasta madre, 48 ore di fermentazione e ingredienti DOP. Pizza italiana fatta a mano, da gustare in sala o appena fatta a casa tua.
Pasta madre
48h
fermentazione
Pizza del mese
Montanara
La pizza del mese
Questo mese
La pizza del mese
La Montanara
Mozzarella fior di latte, brie, funghi porcini, speck, rucola e grana
Prezzo
14,50€
· Prosciutto di San Daniele DOP
· Harina Caputo "00"
· Tomate San Marzano DOP
· Basilico genovese
· Acciughe del Cantabrico
· Mozzarella di Bufala Campana
· Parmigiano Reggiano 24m
· Olio EVO Sicilia
· Prosciutto di San Daniele DOP
· Harina Caputo "00"
· Tomate San Marzano DOP
· Basilico genovese
· Acciughe del Cantabrico
· Mozzarella di Bufala Campana
· Parmigiano Reggiano 24m
· Olio EVO Sicilia
100%
ingredienti DOP
0
conservanti
48h
di fermentazione
2022
anno di fondazione
— Tre modi —
Come gustarci
Al tavolo, a casa, o portandoti un pezzo d'Italia.
01
Prenota un tavolo
Due sale interne, calde e accoglienti. Prenota il tuo tavolo online.
Verifica disponibilità →
02
Ordina a domicilio
Stiamo preparando la consegna diretta. Per ora ritira in pizzeria o ordina su Just Eat e Glovo.
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Presto disponibile
03
Portati l'Italia
Oli, paste, conserve e ceste regalo selezionate a mano.
Presto disponibile— La carta —
Le pizze che piacciono di più
02
La Reggiana
13,00€Salsa di pomodoro italiana (MUTTI), mozzarella fior di latte, rucola, prosciutto crudo, pomodorini, parmigiano reggiano e crema di balsamico di Modena
03
Mario 2.0
15,00€Salsa di pomodoro italiana (MUTTI), mozzarella fior di latte, 'nduja, burrata italiana, cipolla rossa caramellata e miele al tartufo
04
Prosciutto Cotto
9,50€Salsa di pomodoro italiana (MUTTI), mozzarella fior di latte e prosciutto cotto
05
La Montanara
14,50€Mozzarella fior di latte, brie, funghi porcini, speck, rucola e grana
06
Prosciutto e Funghi
10,00€Salsa di pomodoro italiana (MUTTI), mozzarella fior di latte, prosciutto cotto e funghi
— firmato —
Fabio & Giaky
fondatori · pizzaioli
— La nostra storia —
Tutto parte dall'impasto.
Iniziamo nel 2022, in un vecchio panificio di Alicante. Fabio si mette a impastare e non smette più: prima impasti artigianali, poi la pizzeria che oggi apre ogni sera.
Al centro di tutto c'è l'impasto: una pasta italiana con un carattere tutto suo, a metà strada tra la napoletana e la romana. Cornicione alto e alveolato, leggero dentro e croccante al morso.
— Senza scorciatoie —
Come lavoriamo
1
Materie prime
Ogni ingrediente ha nome e cognome. Sappiamo da dove viene e chi lo produce.
2
Fermentazione lenta
La fretta è nemica del sapore. 48 ore di fermentazione perché l'impasto parli da solo.
3
Fatto a mano
Ogni pizza è stesa e farcita a mano, una a una. Niente fretta né scorciatoie.
— Food & Shop —
Portati l'Italia a casa
— Food & Shop —
Presto disponibile
Presto potrai acquistare box personalizzate con prodotti 100% italiani.
— Prenota un tavolo —
Stasera abbiamo un tavolo per te.
Due sale interne, calde e accoglienti. Prenota online in un minuto.
Ti aspettiamo.